• Egy közepes fej vöröshagymát megpucolunk és felkockázunk. Egy lábasba kevés olajat (kb. 30 g) öntünk és rátesszük a felaprított hagymát.
• Miközben a hagymát üvegesre pároljuk, addig a csirkemellet felkockázzuk.
• Ha a hagyma már üveges, elkészítjük a pörkölt alapot. Adunk hozzá: 1 dl vizet, 1 evőkanál pirosparikát, 1 pörköltszaft kockát, ízlés szerint sót, borsot, delikátot és pirosaranyat.
• Az alapot hagyjuk kicsit összeérni, majd rátesszük a csirkemellet és egy egész paradicsomot és paprikát felkockázva. Felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje és fedővel lefedjük.
• Amikor a csirkemell már puha, hozzáadjuk a felszeletelt gombát és fedő alatt, néha kevergetve készre főzzük.
• Ha már elfőtte a levét és jó szaftos a pörkölt, hozzáadjuk a tejfölt (4 evőkanál).
• Sós vízben tésztát főzünk és azzal tálaljuk.

Dietetikus tipp

Ha törekszünk a jóllakottságérzet hosszan tartására, ne feledkezzünk meg a zöldségekből adódó rostbevitelről, pl.: savanyúságok, csalamádé.